가리비 해감하는 법 – 모래 없이 깔끔하게 손질하는 초간단 꿀팁가리비는 조개류 중에서도 단맛이 풍부하고 살이 도톰해서찜, 구이, 버터구이, 찌개 어디든 잘 어울리는 인기 식재료예요.하지만 아무리 신선해도 해감을 제대로 하지 않으면 입 안에서 모래가 '사각' 소리를 내죠.가리비는 바지락이나 모시조개처럼 ‘입을 벌리고 모래를 내뱉는 해감’을 활발히 하진 않기 때문에조금 다른 방식으로 해감이 필요합니다.이번 글에서는 가리비를 해감하는 가장 효과적인 방법과 주의할 점을차근차근 알려드릴게요.1. 가리비 해감, 꼭 해야 하나요?가리비는 일반적인 조개류에 비해깊은 바다에서 채취되기 때문에 모래 함량이 상대적으로 적은 편입니다.하지만 일부는 바닥 펄이나 모래를 머금고 있기 때문에해감을 생략하면 이물감이 생기거나 식감이..