갑상선암에 좋은 음식 10가지: 회복과 재발 예방을 위한 식단
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- 2025. 7. 8. 10:05
갑상선암에 좋은 음식 10가지: 회복과 재발 예방을 위한 식단 가이드
갑상선암은 비교적 예후가 좋은 암으로 알려져 있지만, 수술 후 회복이나 호르몬 조절, 그리고 재발 방지를 위해 꾸준한 식이 관리가 매우 중요합니다. 특히 갑상선은 호르몬 분비를 통해 체온, 신진대사, 심장박동 등 전신 건강을 조절하는 기관이기 때문에, 영양 균형을 맞춘 식단이 필수적입니다. 이번 글에서는 갑상선암 환자에게 도움 되는 음식 10가지와 그 이유, 섭취 팁을 정리해드립니다.
1. 해조류 (적당량)
해조류는 갑상선 호르몬 합성에 필요한 요오드가 풍부합니다. 요오드는 갑상선 기능 저하 시 도움이 되지만, 갑상선암 수술 후 방사성 요오드 치료 전에는 제한이 필요합니다. 따라서 요오드 섭취는 의료진의 지시에 따라 조절해야 합니다.
추천: 김, 다시마, 미역 (치료 후 적정량)
주의: 치료 전후 일정 기간은 요오드 제한 필요
2. 브로콜리, 양배추 등 십자화과 채소
브로콜리, 양배추, 콜리플라워 등은 글루코시놀레이트라는 성분을 포함하고 있어 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있지만, 가열하면 문제 성분이 대부분 파괴되어 걱정 없이 섭취 가능합니다. 또한 이들 채소는 항암 효과, 해독 작용, 항산화 작용이 뛰어나 갑상선암 환자에게 유익합니다.
섭취 팁: 데치거나 찐 형태로 섭취, 주 3~4회 적정량
주의: 날것으로 다량 섭취는 피하기
3. 연어, 고등어 등 등푸른 생선
등푸른 생선은 오메가3 지방산이 풍부해 염증을 억제하고, 면역력을 높이며, 암세포의 성장 억제에도 도움을 줍니다. 또한 단백질과 비타민 D가 풍부해 갑상선 수술 후 회복기에도 좋은 선택입니다.
추천 생선: 연어, 고등어, 정어리, 참치
섭취 팁: 구이보다는 찜이나 조림으로 담백하게
4. 아보카도
아보카도는 불포화지방산, 비타민 E, 칼륨, 식이섬유가 풍부한 항산화 과일로, 갑상선 호르몬 수치를 안정화시키는 데 도움을 줍니다. 또한 고열량 식품이지만 혈당 지수는 낮아 암 환자의 체력 유지에도 도움이 됩니다.
섭취 팁: 샐러드에 곁들이거나 바나나와 함께 스무디로 활용
하루 적정량: 1/2개 이하
5. 블루베리, 라즈베리 등 베리류
베리류에는 안토시아닌, 비타민 C, 폴리페놀이 풍부하여 세포 손상 방지 및 면역력 강화에 뛰어난 효과가 있습니다. 갑상선암 수술 후 산화 스트레스를 줄이는 데 유익합니다.
추천 베리: 블루베리, 크랜베리, 라즈베리, 아로니아
섭취 팁: 요거트에 곁들이거나 생과로 섭취
6. 마늘
마늘은 알리신 성분을 통해 항암 작용, 항균 작용, 면역력 강화에 탁월한 식품입니다. 일부 연구에 따르면 마늘 섭취는 갑상선암 예방 및 전신 면역력 유지에도 긍정적인 역할을 할 수 있습니다.
섭취 팁: 하루 1~2쪽, 생보다는 구운 마늘 형태 추천
주의: 위장 장애 있는 경우 과도한 생마늘은 피할 것
7. 호박
단호박, 애호박에는 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유가 풍부해 항산화 작용과 함께 소화 기능 개선에 도움이 됩니다. 수술 후 회복기나 식욕 저하 시에도 부담 없이 먹기 좋은 식재료입니다.
추천 섭취법: 찜, 죽, 수프 형태
소화기 부담이 적어 어린 환자나 노인에게도 적합
8. 귀리
귀리는 식이섬유, 베타글루칸, 미네랄이 풍부해 장 건강을 돕고 면역력을 높여줍니다. 갑상선 기능과 간접적으로 연관된 대사 조절에도 도움이 되는 곡물로, 아침식사나 간식으로 적합합니다.
섭취 팁: 오트밀, 귀리죽, 샐러드 토핑
주의: 소화력이 약할 경우 충분히 익혀서 섭취
9. 달걀
달걀은 고품질 단백질, 비타민 D, 아연 등이 골고루 들어 있어 갑상선 호르몬의 대사와 면역 반응을 조절하는 데 도움을 줍니다. 특히 수술 후 체력 회복기에는 필수적인 단백질 공급원입니다.
섭취 팁: 삶은 달걀, 스크램블, 오믈렛 등으로 다양하게 활용
하루 1개 내외 적정
10. 견과류 (호두, 아몬드, 브라질너트)
견과류에는 셀레늄, 비타민 E, 마그네슘, 불포화지방산이 풍부합니다. 이 중 셀레늄은 갑상선 호르몬의 활성화에 관여하고, 갑상선염이나 면역 이상 억제에도 도움이 됩니다.
섭취 팁: 하루 한 줌(20~30g) 이하, 무염 견과류 선택
추천 견과: 브라질너트(셀레늄 함유량 최고), 아몬드, 호두
갑상선암 환자에게 권장되는 식사 원칙
원칙 설명
| 저염식 | 나트륨 과다 섭취는 갑상선 기능 저하를 유발할 수 있음 |
| 저요오드식 | 방사성 요오드 치료 전후, 일정 기간 요오드 섭취 제한 필요 |
| 항산화 위주 | 베타카로틴, 비타민 C, E가 풍부한 음식 섭취 권장 |
| 단백질 보충 | 수술 후 회복을 위한 양질의 단백질 식사 필수 |
| 가공식품 제한 | 인공첨가물, 트랜스지방은 염증과 재발 위험 증가 |
섭취 시 주의할 음식들
- 요오드 과다 음식: 다시마, 미역, 김, 김치 등 (치료 시기에 따라 제한 필요)
- 갑상선 호르몬 흡수를 방해하는 음식: 대두, 철분 보충제 (약 복용 시 시간 간격 두기)
- 자극적인 음식: 매운 음식, 인스턴트, 튀김류 등은 염증 유발 가능