비건은 동물성 식품을 포함하지 않는 채식주의적 식습관입니다. 즉, 고기, 어류, 달걀, 유제품 등 동물성 식품을 제외한 채소, 과일, 견과류 등의 식품을 중심으로 한 식습관을 의미합니다. 비건은 환경문제, 동물권 문제, 건강 문제 등을 고려하여 채식을 선택하는 경우가 많습니다. 비건 식습관은 올바르게 관리하면 영양학적인 문제없이 건강한 식습관으로 유지할 수 있습니다. 1. 채식 식단을 시작하는 방법과 팁 채식 식단은 동물성 식품을 제외한 식물성 식품을 중심으로 구성하는 식단으로, 건강에 이롭고 환경 보호에도 기여하는 장점이 있다. 채식 식단을 시작하기 전에는 자신이 섭취하는 영양소와 미량 원소에 대한 이해가 필요하다. 채식 식단에서 부족할 수 있는 영양소는 비타민 B12, 칼슘, 아이언 등이 있으므로 이..