우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 식재료중 하나인 쑥!! 단군신화에서도 곰이 마늘만 먹은게 아니라 쑥도 같이 먹었다고 하는데.. 그만큼 역사가 오래된 나물이기도 하다. 하지만 아이러니하게도 한국사람들은 의외로 쑥을 별로 안좋아한다고 한다. 특유의 쓴맛때문이라는데 어릴때 먹던 음식일수록 더 거부감이 드는건 어쩔수 없나보다. 게다가 요즘 젊은 세대들은 아예 쑥 자체를 모르는 경우도 많다고 하니 정말 안타까운 일이 아닐수 없다. 어쨌든 아직까지도 봄이면 여기저기서 쑥캐는 모습을 흔하게 볼수 있는데 이때 캐낸 쑥은 국으로도 끓여먹고 떡으로도 만들어 먹을수 있으니 제철음식으로써 맛뿐만 아니라 건강에도 아주 좋다고 할수 있겠다.